Gluten

Gluten

Stykpris v/ 1 stk. 65,00 DKK

Stykpris v/ 3 stk. 52,00 DKK 65,00 DKK

Vejl. udsalgspris 65,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

Gluten er ren hvedeprotein, som tilsættes opskrifter med meget fuldkorn, mange kerner eller andet der gør, at brødet bliver tungt.
Bruges også til i Italienske brødtyper, pizza, rundstykker og flutes som ønskes ekstra luftigt.

Tilsæt 20-30 g pr kg mel. Tilsættes 30 g pr kg. vil det svare til, at et 12% proteins mel bliver til 15%.