Gluten 500 g

Gluten 500 g

50,00 DKK

Vejl. udsalgspris 50,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

Gluten er ren hvedeprotein, som tilsættes opskrifter med meget fuldkorn, mange kerner eller andet der gør, at brødet bliver tungt.
Bruges også til i Italienske brødtyper, pizza, rundstykker og flutes som ønskes ekstra luftigt.

Tilsæt 20-30 g pr kg mel. Tilsættes 30 g pr kg. vil det svare til, at et 12% proteins mel bliver til 15%.