Cookies med chokolade

12stk.

Tid i alt: 20 timer

Arbejdstid: 10 minutter

Holdbarhed: 5 dage

Kan dejen fryses: Ja

Ingredienser

Fremgangsmåde

60 g brun farin
60 g sukker
100 g hvedemel 10% proteinindhold
20 g kokosmel
20 g Mandelmel
4 g natron
4 g bagepulver
1 g salt
100 g Chokolade drops

1 æg
70 g blødt smør

Tænd ovnen på 175 grader varmluft
Alle de tørre ingredienser blandes i en skål med et piskeris.
Tilsæt æg og blødt smør og vend det sammen med en Slikpott.
Rulles ud i en pølse og deles i 12 stk med en Metalskraber.

6 stk på hver plade med en Silikonemåtte på.

Drys evt lidt Chokolade drops på hver Cookie.

Bages i ca 11 minutter, pladerne vendes evt under bagning hvis ovnen ikke bager helt jævnt.

Køles ned på pladerne.

Kan smørres med Nutella og drysses med Chokolade drops