Trustpilot

Lagkagebunde 3 stk

 

Hjemmelavede lagkagebunde, bedre bliver det ikke....

Skal der være fest, så er her en opskriften på bundene til en stor lagkage til 10-12 personer.

Bundene kan nemt laves i forvejen, fryses ned indtil den dag de skal bruges.

 

Lagkagebunde 3 stk

 

Tid i alt: 1 timer

Arbejdstid: 20 minutter

Holdbarhed: 1 dag

Kan fryses: Ja 

Ingredienser

Fremgangsmåde

3 æg -stuetemperatur
3 æggeblommer -stuetemperatur
200 sukker

175 g Sigtet hvedemel 10% proteinindhold
50 g Mandelmel
6 g bagepulver

Æg, æggeblommer og sukker piskes sammen til luftig masse 10-12 minutter i røremaskinen.

Sigt mel og bagepulver sammen på et stykke bagepapir.
Blad Mandelmel i melet.

Tørstoffet vendes i æggemassen så lidt som muligt, men nok til at det er blandet ordenligt.

Deles i 3 på bagepapir eller Silikonemåtter.

Smøres runde ud med en paletkniv, ved at smøre så lidt som muligt. 20-25 cm i diameter.

Bage 7 minutter ved 220 grader over og -undervarme en plade af gangen.

Drys lidt sukker imellem bundene og stabel den ovenpå hinanden. I en Pizza og hævepose og så på frys.
Tages op af frys en time inden brug.