Alt undtagen olien røres sammen med dejkrog 5 min langsomt og 5 min ved middel hastighed. 
Tilsæt olie og ælt yderligere 5 minutter hurtigt.
Spray Dejkassen med Oliespray og læg dejen i.

Sættes på køl med overdækningsplastik over.

Efter 2-4 timer foldes dejen i kassen 4 gange helt over og sættes tilbage på køl 12-14 timer.

Dagen efter vendes dejen ud på en Bagebordsplade direkte fra køleskabet
Dejen hakkes ud med en Stor plastikskraber i 6 x 4 stk.
Sæt stykkerne på 2 plader med 12 stk på hver med bagepapir.
Hæver ca. 2 timer i Bordstik med Bagetelt over og ½ L. kogende vand under eller dækket med Overdækningsplast. Bages i 15 minutter ved 230 grader med over- og undervarme uden damp.